زعفران به عنوان ادویه طلایی در نظر گرفته می شود،این گیاه به راحتی می تواند هر نوع غذا و شیرینی را به شدت خوش طعم و خوش عطر کند.
از خواص زعفران می توان به موارد زیادی اشاره کرد:
این گیاه معجزه آسا می تواند علائم و عوارض بیماری های روحی وروانی را کاهش دهد.این ماده غذایی ارزشمند این کار را با تولید و ترشح ماده سروتونین
در بدن انجام می دهد.سروتونین در بدن می تواند افسردگی را کنترل کرده و همچنین می تواند عوارض ناشی از مصرف داروهای شیمیایی را بهبود بدهد.
زعفران می تواند میزان هوشیاری و توانایی ذهن را افزایش دهد و از مغز او در مقابل فراموشی و کند کار کردن محافظت نماید .این ماده می تواند با وجود آنتی
اکسیدان هایی که دارد در این باره نیز موثر واقع شود و به مبارزه با رادیکال های آزاد بپردازد.علاوه بر این زعفران دارای مواد معدنی و ترکیبات مهم دیگری
است که می تواند عملکرد مغز را بهبود ببخشد و مانع از بروز اختلالات عصبی شود.
- افزایش میزان سلامت قلب وعروق
امروزه با توجه به سبک نامناسب زندگی تولید رادیکال های آزاد در بدن ما افزایش یافته است.این رادیکال ها چربی ها را در عروق کرونر قلبی بدن اکسید
می کنند و سلامت قلب وعروق ما را به خطر می اندازد.زعفران دارای مقدار زیادی از آنتی اکسیدان هایی است که می توانند رادیکال های آزاد موجود در بدن
را نابود کنند
با توجه به مواد مفیدی که زعفران دارد می تواند کلاژن موجود در پوست را احیا کرده و موجب شفافیت و شادابی پوست می شود.
کلاژنی که وجود آن برای داشتن پوستی زیبا ضروری است اما در معرض خورشید یا دیگر عوامل محیطی از بین می رود و ظاهری نه چندان زیبا به پوست
می دهد.اما زعفران کلاژن موجود در پوست را حفظ می کند.
از دیگر خواص آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش عوارض ناشی از افتاب سوختگی
- بهبود اختلالات مربوط به معده
- افزایش استحکام استخوان ها
- تقویت سیستم گردش خون در بدن
- کاهش انواع دردها در بدن
