دارچین از پوست درختی که در تمام فصول سبز است به دست می آید.ادویه ای بسیار خوشمزه و طعم دهنده است،همچنین دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد
خواص دارچین:
♦تاثیرات مفید بر بیماری های قلبی:کاهش کلسترول،کاهش فشارخون
♦مبارز عفونت های باکتریایی و قارچی:توانایی بالا در مباره با باکتری ها به عنوان یک عامل ضد میکروبی
♦کاهش سطح قند خون و اثرات ضد دیابت