گیاه فلفل دانه هایی تیره رنگ دارد که با آسیاب کردن آن پودر فلفل سیاه به دست می آید.این ادویه به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد، هم چنین خواص درمانی و دارویی زیادی دارد، حاوی اکسیدان های فراوانی است و در ترکیبات خود از منیزیوم ،آهن،فیبر و ویتامین k بهره برده است.خاصیت باکتریایی نیز دارد و مانع از درگیری بدن با عوامل عفونی می شود حتی مصرف آن می تواند علائم سرماخوردگی را کاهش دهد. پودر فلفل سیاه برای سیستم گوارش نیز مفید است و با تحریک آنزیم های معده به هضم آسان تر غذا کمک می کند.