هل دانه ای خوشبو و معطر که دارای خواص درمانی منحصر به فردی که از قرن ها پیش در خانه ها و آشپزخانه ها مور استفاده زیادی قرار می گیرد. این ادویه در اصل به غذاهای خاورمیانه و عربی بر می گردد اما به مرور زمان محبوبیت آن در بین کشورهای دیگر افزایش پیدا کرد.این ادویه خوشبو و بی نظیر علاوه بر اینکه در غذاهای گوشتی،غذاهای شامل سبزیجات و برخی دسرها،برای دم کردن انواع نوشیدنی و دمنوش ها نیز استفاده می شود.از طرفی به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی به عنوان مکملی طبیعی برای حفظ سلامت بدن بسیار رایج است.