کلاله های قرمز نخ مانند و زرد رنگی که این گیاه دارد به معنای واقعی جادویی وافسانه ای است.این گیاه هر سال فقط حدود یک هفته شکوفا می شود.این گیاه در ایران به طور وسیعی در شمال شرق کشور کشت می شود و همچنین ایران با متوسط نود درصد از مجموع تولید جهانی زعفران مقام اول صادرات را دارد و چین بعد در کنار هند بعد از اسپانیا مقام سوم تولیدکنندگان زعفران را از آن خود کرده است.
♦ضدافسردگی:به دلیل گروه ویتامین های Bدر تقویت سیستم عصبی نقش دارد.
♦پیشگیری از عفونت دستگاه تنفسی:با وجود خواص فراوان این گیاه مانع از بروز عفونت در بدن می شود.
♦درمانMS