زعفران به دلیل ترکیبات و خواص منحصر به فرد خود در زمینه های مختلفی مانند صنایع غذایی،عطرسازی،آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.زعفران به کاهش کلسترول کمک شایانی می کند و سطح کلسترول را سالم نگه می دارد.مطالعات نشان داده است که زعفران کلسترول را تا پنجاه درصد کاهش می دهد.بنابراین برای حفظ شریان ها و رگ های خونی مفید است.
خواص زعفران:
♦داشتن پوستی شاداب:مصرف زعفران در بهبود کک و مک نیز موثر است.
♦درمان کم خونی:در ترکیبات زعفران آهن وجود دارد.
♦تقویت سیستم ایمنی:حاوی ویتامین ث است که برای سلامت انسان لازم و حیاتی می باشد.